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厨房排烟系统设计时需要注意哪些地方?

厨房排烟系统设计时需要注意哪些地方?
厨房排烟系统设计时需要注意哪些地方?
厨房排烟系统设计时需要注意哪些地方?
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编辑时间 : 2020-08-31

  厨房排烟系统设计时需要注意哪些地方?


  厨房设备排烟系统设计时必须留意一些问题,在进行设计时要留意厨房排油烟管道长度不适合过长,管道通风截面不可以太小,风速也不可以太大,还有是设备管道不可以低于整体排油烟管道平面等,下面小编来为大家介绍一下厨房设备排烟系统需要注意的问题。


  因为在我国人们的饮食习惯较为喜欢吃炒菜,因而中餐厅的厨房排烟都非常的大。所以,中餐厅厨房排油烟系统十分的关键,而在排烟系统,中餐厅厨房排油烟管道的设计十分的关键。排油烟管道设计的合理与否直接影响着排烟系统的实际效果,影响着餐厅厨房油烟净化设备的清洁度。


  首先,厨房排油烟管道的水平段不适合过长,一般间距不可超出15m而且要有2%之上的倾斜度,水平尾端设活接头,以方便清除油污。排风速度按标准不可低于10m/s,防止风力过低使油粘附于排烟道上,接排风罩的立管需设电动风阀。


  其次,厨房排烟系统的主排油烟管道通风面积不可以太小,风速不可以太大。依据工程项目经验,排烟系统主管道内风速不可以超出15m/s。不然在运作一个时期之后(如一年之后)容易导致排烟系统不顺畅。在厨房油烟净化设备的运作实践中,绝大多数案例都是因排油烟管道通风面积不够造成的不顺畅,管道内气体的流速都在15m/s之上。


  第三,排油烟管道因为要穿过建筑梁不可以将管道通风面积缩小,不然会增加截面上阻力,导致气流不顺畅。因此在设计排油烟管道时,应当尽量让截面面积保持不变,这样可以减少截面阻力,确保管道通风通畅。


  第四,排油烟管道在穿过建筑梁或避开其他设备管道时,排油烟管道中的一段不可以低于总体排油烟管道平面。不然在使用一段时间后使管道积满油渍,影响管道的正常通风。


  上面四点是在设计厨房排油烟系统时务必留意的标准,在厨房排油烟控制系统中,必须科学合理地设计排油烟管道,那样才可以确保管道在运作中充分发挥排烟系统的作用,如果不留意这种标准,会使排油烟管道的排风性、排风阻力增加、甚至无法排除油烟。


  商业厨房排烟系统标准流程


  说到商用厨房油烟排放设计,大家都知道,市场上的油烟净化器主要分为两大类,高空油烟净化器和低空油烟净化器,高空油烟净化器是指只能将净化后的空气排放到高空的,若是排放到低空,就会对附近居民造成困扰,接下来艾默柯厨房小编给大家说说商用厨房油烟排放设计的流程知识,一起看看吧。


  净化效率达标

  低空油烟净化器是油烟净化器里面净化效率较好的,经过低空油烟净化器处理后的油烟,能够直接排放到低处,不会对附近居民以及大气造成污染,近几年,低空油烟净化器市场占有率逐渐提升,已经有了取代高空油烟净化器的趋势。


  安装符合要求

  好的设备还应该有好的安装,即便购买了达标的低空油烟净化器,但是如何安装不合理,依然可能使得净化效果降低,从而导致达不到城管部门、环保部门的要求,安装合理注意这几点

  管道的长度应当合适,10000风量的油烟净化器以下的长度应当在5-8米左右,10000风量以上的油烟净化器应当在8米以上。

  油烟净化器与风机匹配合理,举例:4000风量的油烟净化器应当匹配550W的轴流风机或者2.2KW的离心风机,6000风量的油烟净化器应当匹配750W的轴流风机或者3KW的离心风机。


  匹配风量正确

  每个餐厅实际参数的油烟不同,有的餐厅是大型餐厅,六七个灶头,有的只有一两个灶头,菜系也不一样,有的是粤菜,有的是湘菜,所产生的油烟量也不是一个等级的,自然所需要的油烟净化器大小也不一样。


  广州裕德机电工程有限公司是一家从事厨房排烟系统,工厂除尘降温,厨房油烟净化处理,油烟管道清洗,同时销售安装工业环保空调,负压风机等设备为一体的专业化服务厂家,提供专业化的设计方案,完善的安装施工团队,欢迎咨询合作.


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